Şalgam Sulu Bulgur Salatası

Hem görünüşü, hem lezzeti ile farklı bir bulgur salatası. Benim çok severek yaptığım ve yediğim :),  çevremde kime tattırdıysam tadını çok beğendiği bir salata tarifi:

Malzemeler:

• 2 Su bardağı pilavlık iri bulgur
• 3 su bardağı şalgam suyu (Acılı ya da acısız tercih size bağlı, ben acılı kullanıyorum)
• Salatalık turşusu
• Dereotu ve/veya maydanoz
• Haşlanmış mısır
• Yeşil soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Baharatlar ( Ben karabiber, nane, kırmızı pul biber kullanıyorum. baharat kullanımı tamamen tercihe bağlıdır)
• Limon (ve varsa bir yemek kaşığı kadar nar ekşisi süper bir tat veriyor)

Yapılışı:

• Bulguru pilav pişirir gibi şalgam suyu ile pişirin.
• Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakın, diğer tarafta doğranması gereken malzemeleri doğrayın
• Bulgur soğuyunca doğradığınız tüm malzemeleri, tuz, baharat, zeytinyağı, limon ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
• Afiyet olsun… Yanında turşu da vermeyi unutmayınız 🙂