Patates Mantısı

Hazırlanması oldukça kolay lezzeti ise bir o kadar çok olan bu tarifi dilerseniz misafir ağırlayacağınız sofralarda başlangıç olarak sunabilir, dilerseniz sıcak servis ederek, ana yemeğe dönüştürebilirsiniz. Çocukların da ilgisini çekip, tadına bayılacakları bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Patates Mantısı Yapmak İçin:

Kıymalı Harç İçin

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan doğranacak
• 2 adet domates rendelenmeli
• 1/2 demet maydanoz kıyılmış
• 1 çay kaşığı tuz  
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Patates Çanağı İçin

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt (arzuya göre sarımsaklı da yapabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı nane

Patates Mantısı Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
2. Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın.
4. Ortasına parmağınızla bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
5. Bir tavada  sıvıyağı kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar pişirin.
7. Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.
8. Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
9. Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
10. Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.

AFİYET OLSUN