Doğal Mucize Sarımsak

Sarımsak, yemeklerde ve soslarda aslında oldukça sık kullanılıyor. Sadece Türk mutfağında değil dünyadaki birçok kültürde sarımsak tozuna ve çiğ sarımsağa tariflerde yer veriliyor. Sarımsak mucizesini ve sarımsakla ilgili son araştırmaları sizler için araştırdık.

Sarımsak, hastalıkların tedavisinde ve sağlıklı olmak amacıyla yüz yıllardır kullanılıyor. Yaklaşık 5000 yıl öncesine dayanan sarımsak, bilinen en eski bitkilerden biridir. Mısır piramitleri ve Yunan tapınaklarında izleri rastlanan sarımsağın Mısır, Hindistan, Babil ve Çin kültüründe yetiştirildiği söylenir.

Eskiden sarımsağı işçilerin daha fazla ve daha iyi çalışabilmesi için kullanıldığı söyleniyor. Çünkü, sarımsağın performansı arttırdığına inanılıyordu. Özellikle her bir kültür hastalık tedavilerinde birçok konuda sarımsağı kullanmıştır. Göçler sırasında sarımsağın yayıldığı ve başka kültürlere geçtiği, popüler hale geldiği düşünülüyor. Modern bilim dünyası, eskiden kullanılan bu tedavinin doğruluğunu bilimsel çalışmalarıyla kanıtlıyor.


Sarımsağın Faydaları Nelerdir?

Aslında yıllardır geleneksel tedavide kullanılan sarımsak şimdilerde bilimsel çalışmalarla faydalarını kanıtladı. Bu yüzden günden güne faydalarının konuşulması, popüler olması arttı.

Tansiyonu Düşürür

Çalışmalarla kanıtlanan yararlarından biri tansiyonu düşürmesidir. Hipertansiyonda kullanılan ilaçlar kadar etkili olabileceği söylenmiştir. İçerisindeki sülfür bileşiği olan S-alilsistein sayesinde bu etkiyi gösterir. Vücuda takviye olarak organosülfür bileşenlerinin (sarımsak gibi) verilmesi tansiyonu dengelemede etkilidir.

Yüksek tansiyona sahip kişilere 600-1500 mg dozda sarımsak özütü verildiğinde 6 ayın sonunda tansiyonu düşürmede ciddi etkisinin olduğu fark edilmiştir. Bu doza ulaşabilmek için 4 diş sarımsak gereklidir.

Kalp ve Kolesterol Sağlığını Arttırır

Kalp sağlığı denince akla damarlar ve kolesterol gelmektedir. Kan tahlillerinizde kolesterol testi yaptırdığınız zaman ayrı ayrı sonuçlar çıkmaktadır. HDL denilen iyi kolesterolü, LDL kötü kolesterolü temsil eder. Sağlam bir kalp sağlığı için LDL’nin düşük, HDL’nin yüksek olması beklenir.

Sarımsağın LDL yani kötü olan kolesterolümüzü düşürdüğüyle ilgili çalışmalar bulunmaktadır. Kalp rahatsızlıkları, Amerika Birleşik Devletleri’nde ölüm sebeplerinin başında geliyor. Yüksek kolesterole sahip bireylerde LDL’yi (kötü kolesterol) %10-15 oranında azaltmaktadır. Ancak HDL yani iyi kolesterol üzerinde bir etkisi görülmemiştir.

Kan damarları içerisinde yağların birikmesine trigliserid düzeyi denilir. Ciddi rahatsızlıkların, damar tıkanıklığının başında gelir. Bu yağlanmayı azaltma etkisi de sarımsakta görülmüştür. Özellikle atar damarlardaki plak oluşumunu engelleyerek bizi ciddi problemlerden korumaktadır.

Soğuk Algınlığına, Gribe İyi Gelir

Grip olunca yapılan çorbaların üzerine dökülen sarımsaklı sosu bilmeyen var mıdır? Bilimsel çalışmalar bir yana büyüklerimizin tedavi yöntemleri zaten bunları kanıtlıyor. Ancak sadece grip gibi mikrobiyal enfeksiyonları düşünmeyelim. Sarımsak içeriğindeki alisin bileşiğiyle antimikrobiyal özelliktedir. Kasım ve Şubat ayları arasında insanlara sarımsak verilmiş ve sarımsak yemeyenlerle hastalığa yakalanmaları kıyaslanmıştır. Tabi ki, sarımsak tüketen bireyler diğerlerine göre hastalıklara yakalansalar bile çok çabuk iyileşmişlerdir.


Alzheimer Hastalığını Önler

Alzheimer hastalığı genellikle yaşlılık döneminde görülen ve günlük aktivitelerde azalmaya sebep olan, beyinde gerçekleşen bir rahatsızlıktır. Sarımsak yüksek miktarda antioksidana sahiptir. Yaşlanma karşıtı olan antioksidanlar hücreleri hasarlara karşı korur. Yapılan bir çalışmada sarımsakta bulunan S-allil-L-sistein’in (SAC) adlı bir bileşiğin Alzheimer hastalığında tedavi için kullanılabileceğini buldular. Yüksek antioksidan ve özel bilekşikleri sayesinde Alzheimer hastalığından koruyucu olarak günlük tüketimi sağlanabilir.

Bu yazı da size faydalı olabilir. Tıklayınız.

Kanserden Korur

Özellikle sarımsak ve soğanda bulunan allium bileşikleri ve sülfür içeren bileşiklerin kanserin oluşma riskini azaltabileceğini gösteren birçok çalışma vardır. Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre “Birçok nüfus araştırması, sarımsak alımının artması ile mide, kolon, özofagus, pankreas ve göğüs kanseri dahil olmak üzere bazı kanser riskinin azalması arasında bir ilişki olduğunu gösteriyor”.

İçeriğindeki antibakteriyel özellikler ve kanserin oluşmasına neden olan maddeleri engelleme, aktivasyonunu azaltma ve DNA onarımını arttırmasıyla kanseri önlediği açıklanmıştır.



Yapılan bir çalışmada 345 meme kanseri hastası incelenmiş ve sarımsak, soğan, lif tüketimine bakıldığında bu besinleri daha çok tüketen bireylerde riskin çok daha az olduğu görülmüştür.

Kemik Sağlığını Arttırır

Sarımsakla ilgili yapılan çalışmaların hiçbirinde kemik kaybına sebep olduğu görülmemiştir. Üstelik, menopoz dönemindeki kadınlarda östrojen azalmasından dolayı görülen kemik kaybını engellediği görülmüştür. Menopoz dönemindeki kadınlara sarımsak özütü verilmiş ve östrojen eksikliğyle görülen belirtilerin azaldığı fark edilmiştir.  Sarımsak kadınlarda, ileride görülebilecek kemik problemlerini önler.

Saç Dökülmesini Önler

Saçkıran hastalığı kafa derisi ve vücudun diğer bölgeleri üzerinde olur ve saç dökülmesinde neden olur. Saç kıran hastalığına sahip bireylere günde iki kez sarımsak jeli tedavisi uygulanmış ve terapötik olarak başarılı olduğu görülmüştür. Çalışma her ne kadar yetersiz olsa da sarımsağın saç dökülmesi tedavisinde etkili olabileceğini göstermiştir.

Bunu da okumalısınız. Saçkıran

Sarımsağın diğer faydalarını şöyle sıralayabiliriz:

  • Sarımsak kanı temizler
  • İdrarı, ay halini ve teri söktürür, tıkanık damarları açar.
  • Mide ve mafsallardaki rutubeti kurutur.
  • Sarımsak kanı inceltir ve kan deveranını kolaylaştırır.
  • Sarımsak vücudun kuvvetini korur.
  • Sarımsak suların, zehirli hayvanların ve vebanın zararını önler.
  • Sarımsak bağırsak gazını ortadan kaldırır.
  • Köpek ısırmasında sarımsak tuz ile lapa biçimde konur ve yenir.
  • Sarımsak unutkanlıkta faydalıdır.
  • Akciğer ve dalak hastalıklarına karşı iyi gelir.
  • Ses kısıklığına karşı faydalıdır.

  • Sıtmaya iyi gelir.
  • Akciğer veremine karşı faydalıdır.
  • Mide ülserine,
  • Mafsal ağrılarına, bağırsak kurtlarına,
  • Susuzluğa,
  • İdrar zorluğuna,
  • Nefes darlığına,
  • Felce
  • Sinir bozukluklarına da faydalıdır.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Yemeği hazım ettirir.
  • Şişleri indirir.
  • Böbrek taşlarını düşürür.
  • Sarımsak devamlı yenirse kır saçları döker, siyah çıkarır.
  • Sarımsak, sedef çiçeği ve incir yenirse zehirlere karşı bir panzehirdir.
  • Sarımsak, kimyon ve çam yapraklarıyla birlikte ağızda çiğnenirse dişleri kuvvetlendirir.


  • Sarımsak süt ile haşlanıp taze tere yağı ile macun yapılarak yutulursa cinsel gücü harekete getirmekte eşsiz bir devadır.
  • Ay hali zorluğuna karşı sarımsak yaprak veya sapları kaynatılıp buharına oturulursa ay halini kolaylaştırır.
  • Sarımsak bal ile merhem yapılarak başta meydana gelen kepeklenme ve sivilcelere sürülür.
  • Sarımsak kunduz hayası ve zeytin yağı ile  ezilerek yılan ısırmasında tatbik edilirse zehiri dışarı atar.
  • Sarımsak yağı ile mafsal ağrılarına masaj yapılır. Cilt çatlamalarında krem olarak sürülür.
  • Sedef hastalıklarında sarımsak  nişadır ile merhem haline getirilir, yaralara sürülür.
  • Dolamada sarımsak ezilerek konur.
  • Sarımsak şişlikleri indirir.
  • Kurdeşende sarımsak külü bal ile merhem yapılarak sürülmelidir.
  • Habis yaralarda sarımsak merhem biçiminde kullanılır.
  • Diş ağrılarına karşı sarımsak günlük çiğnenir.
  • Sarımsak pişirilerek yenirse sesi açar, müzmin öksürüğü keser ve soğuktan meydana gelmiş göğüs ağrılarına iyi gelir.
  • Sarımsak yeşil zeytin ve havuç ile pişirilip yenirse göbeği eritir.
  • Zehirli hayvan ısırmalarına karşı sarımsak ezilerek içilir.
  • Sedef hastalığında sarımsak külü bal ile merhem yapılarak sürülür.
  • Sarımsak kan basıncını ve tansiyonu düşürür.
  • Sarımsak kabızlığı önler.
  • Vücudun hastalıklara karşı dayanma gücünü artırır.
  • Şeker hastalığına karşı karşı da çok faydalıdır.
  • Kan dolaşım rahatsızlıklarına karşı en iyi bir devadır.
  • Gençliğinde bal sarımsak yiyen ihtiyarlamaz.


Sarımsak Nasıl Kullanılmalıdır?

Sarımsaktan antimikrobiyal  ve sağlık özelliklerinden en iyi faydalanabilmek için çiğ tüketilmelidir. Ancak çiğ tüketmek elbette zor geliyor olabilir. Minik bir diş sarımsağı suyla beraber yutmayı deneyebilirsiniz. Yaptığınız sosların içerisine ezerek veya rendeleyerek çiğ halde kullanabilirsiniz. Pişirdiğiniz zaman antimikrobiyal özelliği kaybolur.

Dünya Sağlık Örgütü ne göre

  • Günde 1 diş taze sarımsak veya
  • 0.4-1.2 gram sarımsak tozu veya
  • 2-5 miligram sarımsak yağı veya
  • 300-1000 mg sarımsak ekstraktı kullanılmalıdır.

Yazılarımız tavsiye niteliğinde olup, teşhis ve tedavi amaçlı değildir. Ayrıca özellikle özel politika gerektiren bir durumunuz varsa ya da hassas bünyeye sahipseniz mutlaka doktorunuza danışınız.

223 Paylaşımlar