Semizotu Yemeği
Semizotunun salatası olur da yemeği olmaz mı hiç, hem de mis gibi olur. Pişirilmesi de ıspanak gibidir semizotu yemeğinin. Gayet de arsız bir bitki olan semizotunu dilerseniz kendiniz evinizin balkonunda bile yetiştirebilirsiniz. Ya da marketlerden, pazarlardan demet demet alıp bolca tüketebilirsiniz. Çok faydalı olan semizotunu şifa niyetine tüketmek gerekir.
Semizotu Yemeği İçin:
Malzemeleri
- 1 demet semizotu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı kırık pirinç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Semizotunun saplarını ayıklayıp, bol suyla güzelce yıkayın. Ardından ince ince doğrayın. Vitamin değerini kaybetmemesi için doğramak yerine elinizle de koparabilirsiniz.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğradığınzı kuru soğanı ilave edin, biraz kavurduktan sonra ince ince doğradığınız sivri biberi ekleyin.
- Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra salçayı ilave edip karıştırın ve ardından küp küp doğradığınız domatesi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Semizotunu ilave edin, ardından baharatları, yıkanmış pirinci ve suyu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alıp afiyetle tüketin.
Semizotu yemeği yaparken dikkat edilmesi gerekenler
Bu bitki toprağa yakın yetiştiği ve kökleri ile çıkartılıp satıldığı için üzerinde bolca toprak bulunur. Bu sebeple bol suya birkaç damla sirke damlatıp bir müddet bekleterek yine bol su ile yıkamanız tavsiye edilir. Ayrıca kırık pirinç yerine normal pirinç de kullanılabilir.
Mayhoş ve çok güzel bir lezzeti olan şifa kaynağı semizotu yemeğini yapıp afiyetle yemelisiniz.