Şalgam Sulu Bulgur Salatası
Hem görünüşü, hem lezzeti ile farklı bir bulgur salatası. Benim çok severek yaptığım ve yediğim :), çevremde kime tattırdıysam tadını çok beğendiği bir salata tarifi:
Malzemeler:
- 2 Su bardağı pilavlık iri bulgur
- 3 su bardağı şalgam suyu (Acılı ya da acısız tercih size bağlı, ben acılı kullanıyorum)
- Salatalık turşusu
- Dereotu ve/veya maydanoz
- Haşlanmış mısır
- Yeşil soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Baharatlar ( Ben karabiber, nane, kırmızı pul biber kullanıyorum. baharat kullanımı tamamen tercihe bağlıdır)
- Limon (ve varsa bir yemek kaşığı kadar nar ekşisi süper bir tat veriyor)
Yapılışı:
- Bulguru pilav pişirir gibi şalgam suyu ile pişirin.
- Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakın, diğer tarafta doğranması gereken malzemeleri doğrayın
- Bulgur soğuyunca doğradığınız tüm malzemeleri, tuz, baharat, zeytinyağı, limon ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
- Afiyet olsun… Yanında turşu da vermeyi unutmayınız 🙂