Şalgam Sulu Bulgur Salatası

Hem görünüşü, hem lezzeti ile farklı bir bulgur salatası. Benim çok severek yaptığım ve yediğim :),  çevremde kime tattırdıysam tadını çok beğendiği bir salata tarifi:

Malzemeler:

  • 2 Su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 3 su bardağı şalgam suyu (Acılı ya da acısız tercih size bağlı, ben acılı kullanıyorum)
  • Salatalık turşusu
  • Dereotu ve/veya maydanoz
  • Haşlanmış mısır
  • Yeşil soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharatlar ( Ben karabiber, nane, kırmızı pul biber kullanıyorum. baharat kullanımı tamamen tercihe bağlıdır)
  • Limon (ve varsa bir yemek kaşığı kadar nar ekşisi süper bir tat veriyor)



Yapılışı:

  • Bulguru pilav pişirir gibi şalgam suyu ile pişirin.
  • Bulgur piştikten sonra soğumaya bırakın, diğer tarafta doğranması gereken malzemeleri doğrayın
  • Bulgur soğuyunca doğradığınız tüm malzemeleri, tuz, baharat, zeytinyağı, limon ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
  • Afiyet olsun… Yanında turşu da vermeyi unutmayınız 🙂